Torturi de nunta crem

Conţinut

Tendința anului curent în domeniul prăjiturilor de nuntă este decorul cu unt și cremă proteică. Folosind o seringă de patiserie, specialiștii pot crea capodopere culinare întregi - trandafiri, modele diferite, volane - și toate acestea pot fi combinate cu panglici, flori proaspete. De asemenea, deserturile acoperite în cremă completă sunt foarte solicitate - în toată zona. Cum să aranjați un tratament de nuntă cu gust, rafinat și elegant, citiți mai departe.

Idei pentru decorarea unui tort de nuntă cu cremă de unt

Există o mulțime de idei despre cum puteți decora un tort de nuntă cu cremă într-un mod original. Decorarea prăjiturilor cu o masă dulce groasă este relativ ușoară, deoarece structura uleiului este mai densă decât alte tipuri de cremă, ceea ce înseamnă că amestecăm coloranții naturali, obținem nuanțe diferite de culori, formăm diferite forme vor fi mult mai ușoare. Flori, frunze, arcuri, volane, modele pe desert, făcute cu ulei, vor arăta îngrijite și naturale.

Cu toate acestea, un astfel de material se topește repede la căldură și, prin urmare, tortul trebuie păstrat până când este scos la frigider și să nu stea mult timp în sala de banchet, altfel detaliile cremoase își pot pierde forma. În plus, crema de ulei este prea grea pentru stomac, mai ales după o sărbătoare plină de inimă, așa că este necorespunzător să comanzi un tort cu o cremă uleioasă, care are un volum prea mare pentru nuntă..

Tort de nunta de trandafiri

Prăjitura, așezată cu trandafiri, se face cu ajutorul unei seringi de cofetărie sau a unei pungi cu duze, care răspândesc mugurii pe întreaga suprafață a desertului. Ele formează un singur strat, în urma căruia întreaga suprafață a prăjiturilor devine acoperită cu cremă. Această soluție decorativă este o nouă tendință în designul prăjiturilor de nuntă, dar incredibil de reușită. Trandafirii pe bază de ulei arată foarte natural și blând, creează impresia potrivită și dau un tort, așa cum trebuie. Un astfel de desert arată deosebit de impresionant folosind:

  • tehnica de culoare ombre, când culoarea produsului se schimbă fără probleme, de la lumină la mai închisă;
  • culori pastelate - roz, bej, alb-zăpadă, crem, albastru;
  • culori diferite pentru fiecare nivel, dacă se îmbină armonios cu conceptul general de decor al camerei.

Decor cu volane

Rufele de pe tort cu cremă de unt imită coturile din țesătură naturală care umplu întreaga suprafață superioară și laterală a prăjiturilor. Valurile creme netede arată blânde, rafinate. Ei înșiși decorează perfect gusturile de nuntă - decorul suplimentar este opțional. O prăjitură cu volane arată deosebit de impresionantă când există mai multe niveluri. Atenție la faptul că rochia de mireasă nu are motive similare (dacă aceasta nu face parte din planul de design), în caz contrar, designul desertului va fi asociat cu acesta.

Schema de culori a unor astfel de prăjituri de nuntă poate fi diferită: monofonice și nu, nuanțe pastelate sau mai strălucitoare. Culoarea ombre arată cel mai eficient; pe volane este folosită foarte des. Culorile pastel se potrivesc perfect cu tema sărbătorii, ele sunt adesea combinate cu culorile aceleiași palete sau selectate în contrast. Printre altele, forma volanului poate fi orice - linii ondulate, bucle, situate vertical sau orizontal.

Bucle de diferite forme și flori

Un desert de nuntă poate să nu fie complet decorat cu elemente decorative crem. De exemplu, prăjiturile pot fi ascunse sub o cârpă de mastic sau ciocolată albă, iar deasupra se aplică modele sau flori făcute cu cremă de ulei. Baza cremă densă și groasă se stabilește bine, creează forme stabile. Acest design arată excelent în combinație cu flori proaspete, fructe de pădure și alte decorațiuni de nivel.

O tendință la modă a fost designul cremei de dantelă pentru tort. Acest decor este completat ideal de trandafiri crem delicați. Munca delicată a cofetarului face ca țesătura din dantelă să fie foarte asemănătoare cu cea din prezent, astfel încât desertul decorat cu un astfel de decor arată delicat, neobișnuit și ideal pentru nunțile în stil vintage. Acest tip de decorațiune va arăta mai puțin greoi, iar tortul în sine nu este atât de bogat în calorii pentru oaspeți, ceea ce este potrivit după un banchet copios.

Opțiuni de decorare a tortului de cremă de proteine

Crema de proteine ​​este mai ușoară și mai aerisită decât untul, ceea ce înseamnă că comandați o curățare decorată cu ea este mai profitabilă ca preț și gust. Cu toate acestea, se usucă rapid în aer, detaliile devin fragile și se pot crăpa, așa că trebuie să fiți extrem de atenți atunci când depozitați și îndepărtați tortul. Este indicat să decorați desertul în timpul banchetului, astfel încât crema să rămână proaspătă atunci când este servită.

Elementele decorative realizate cu o astfel de cremă arată prezentabile și apetisante. Sunt realizate sub formă de flori, petale, modele, inscripții, care acoperă total sau parțial nivelurile. Datorită fragilității cremei proteice după uscare, este mai indicat să se facă elemente decorative mari cu ea, iar dacă tortul este acoperit cu ea, atunci stratul trebuie să fie semnificativ. Detaliile subțiri și mici sunt potrivite pentru crearea de modele și dantele. Cum se face o cremă proteică acasă, vedeți acest videoclip:

Decorarea tortului sub formă de petale

Petalele cremoase, cum ar fi trandafirii sau pufurile, acoperă complet straturile de tort. O astfel de suprafață de niveluri arată originală și nu plictisitoare. Petalele merg bine cu flori cremoase sau muguri naturali. Este necesar să instalați mini-buchete naturale pe o astfel de prăjitură atunci când zona cremei pe care sunt culcate se usucă puțin, deoarece textura proteinelor este foarte delicată. Schema de culori ombre este perfectă aici..

Folosind petale cremoase, cofetarii cu experiență pot așeza un mugure mare în jurul nivelului superior. În acest caz, toppers (figurile miresei și mirelui) nu pot fi deloc instalate sau așezate pe nivelurile inferioare. Dacă tortul este mic, atunci decizia de a o face în formă de floare va fi cea mai acceptabilă. Elemente de decor suplimentare (iarba verde sub o tavă cu un tort cu flori, utilizarea de coloranți naturali) vor face capodopera culinară la fel de asemănătoare cu planta inițială.

Modele florale și bucle în jurul marginilor

În mod ideal, atunci când un desert de nuntă nu este acoperit complet cu detalii de proteine, ci se face ca o franjuri de niveluri. Tiparele, buclele, un ornament de proteine ​​biciuite, așezate la margini, nu vor strica frumusețea gustărilor, chiar dacă sunt ușor uscate și crăpate. Alegând această opțiune de design, puteți combina mai multe tipuri de materiale, diversificând astfel gustul desertului. Poate fi un model de proteine ​​și:

  • mastic;
  • ciocolată;
  • zahăr pudră;
  • caramel;
  • cremă;
  • unt, cașcaval, cremă de iaurt;
  • branza mascarpone;
  • nuci, fulgi de nucă de cocos;
  • souffle sau fondant.

Fotografie cu prăjituri de nuntă cu decor crem

Există multe opțiuni și tehnologii pentru decorarea prăjiturilor de nuntă. Când comandați un desert decorat cu cremă, trebuie să vă imaginați cu exactitate ce rezultat doriți să obțineți până la urmă. Doar în acest caz, decorul principalului tratament de nuntă se va potrivi perfect cu designul întregii nunți. Designul unei astfel de prăjituri poate fi dezvoltat chiar de tine, sau o idee gata poate fi luată, de exemplu, din cele propuse mai jos.

Articole similare

Versiunea originala
© Toate drepturile rezervate.