Unde și cum să ții o recepție de nuntă în loc de un banchet

Conţinut

O recepție tip bufet este una dintre opțiunile pentru organizarea unei sărbători de nuntă. Numele provine de la cuvântul francez «un bufet la», ceea ce înseamnă în traducere «pe furculiță». Acest lucru se datorează faptului că la masa tip bufet instrumentul principal de lucru este o furculiță. În timpul unui astfel de eveniment, oaspeții beau și mănâncă, stând lângă mesele de care sunt atașate scaunele. O recepție de nuntă devine opțiunea preferată în multe cazuri, de exemplu, dacă mirele și mirele pleacă imediat pentru o excursie sau ceremonia în sine este concepută pentru un număr mic de oameni.

Pro și contra unei recepții de nuntă

În țările europene, primirea unei nunți a devenit o metodă tradițională de tratare a oaspeților. Pentru noi, această tendință este nouă, dar deja începe să câștige avânt în popularitate. Și acest lucru se datorează următoarelor avantaje:

  • O primire scurtă de tip bufet, în comparație cu un banchet cu drepturi depline, nu este atât de obositoare pentru tineri după o zi de nuntă aglomerată, care include o răscumpărare, ceremonia în sine, o ședință foto etc..
  • Meniul tip bufet este mai ieftin decât banchetul, întrucât bufetul pentru nuntă nu prevede servirea mâncărurilor calde.
  • În timpul organizării recepției tip bufet, nu există nicio referire strictă la numărul de invitați, întrucât nu se presupune că ședințele sunt.
  • Masa tip bufet este mai diversă, include multe rețete pentru gustări.
  • În timpul banchetului, gazda îi distrează pe invitați și aceștia trebuie să participe la competiții, indiferent dacă le place gazda sau nu. Și în timpul bufetului, puteți veni cu diferite zone pentru recreere, divertisment, comunicare. Este mai probabil ca fiecare invitat să găsească ceva pe placul lor.
  • Camera tip bufet oferă mai mult spațiu pentru imaginația decorativă.
  • Muzică live adecvată în timpul bufetului, prezența unui număr mare de lumânări.
  • Oaspeții pot discuta cu oricine, nu doar cu vecinii. În general, în timpul bufetului, predomină o atmosferă mai prietenoasă, caldă și mai confortabilă. Părinții nou-născuți nu sunt obligați să stea doar în locurile lor, precum idolii.

Recepția nunții are dezavantajele sale:

  • Recepția este potrivită pentru evenimente mici.
  • Fără mese calde.
  • Dacă există un bufet în aer liber, există multe nuanțe de luat în considerare.
  • Forma de conduită neobișnuită și neconvențională poate confunda generația mai în vârstă, de exemplu, bunicii, părinții.

Cum să organizezi o recepție de nuntă?

În timpul organizării bufetului de nuntă, trebuie luate în considerare câteva nuanțe:

  • Ar trebui să fie mai multe feluri de mâncare decât oaspeții înșiși, pentru că în timpul evenimentului nimeni nu se uită unde și-a lăsat farfuria.
  • Aveți grijă de locuri suficiente, deoarece oaspeții vor dori să se așeze după o zi lungă pe picioarele lor..
  • Pentru căsătorii noștri nu este interzisă organizarea unei mese separate, astfel încât să se poată relaxa după o ședință foto și să meargă și după ce s-au alăturat oaspeților.
  • Tabelele trebuie să fie aranjate astfel încât plăcintele să fie abordate convenabil din toate părțile. Pot fi rotunde, dreptunghiulare.
  • Cantitatea optimă de mâncare de persoană - 500 g.
  • Întregul eveniment este proiectat pentru 2 ore. O cantitate suficientă de băuturi și gustări trebuie să fie prezentă pe mese.
  • Bufetul include autoservire, însă nu este interzisă comandarea unui chelner care îi ajută pe oaspeți cu mâncăruri, băuturi.
  • Nu uitați de designul veselei, meselor, deoarece aceasta este o artă specială. Bucate frumoase, fețe de masă cu fuste, aranjamente pentru flori - masă clasică de stand-up.
  • La evenimente, în unele cazuri, se folosește o masă liberă de stafide, care poate fi o fântână de ciocolată, un tobogan de șampanie, o masă dulce, fondue.
  • La recepții se găsesc sandvișuri, feluri de mâncare pe frigarui de canapé, deserturi, tartale, fructe.
  • Aveți grijă de prezența gheții dacă evenimentul are loc în aer liber pe vreme caldă.
  • Este mai bine să atașați paharele cu bomboane cu nume de invitați la ochelari.
  • Mesele pot fi împărțite pe subiect: dulci, cu fructe, brânzeturi, gustări, băuturi alcoolice.
  • În mod tradițional, la fiecare oră după bufet, este planificat un eveniment luminos, de exemplu, lansarea felinarelor, un dans de nuntă, aruncarea unui buchet, pauze muzicale, concursuri.

Opțiuni de script

Recepțiile de nuntă se organizează atât în ​​aer liber, cât și într-un restaurant, acasă. Vara, este mai bine să preferați aerul proaspăt. Amintiți-vă însă că vremea vă poate da jos. În acest caz, merită să aveți grijă de prezența unui cort mare. În plus, evenimentul poate avea loc pe terase, verande, nave cu motor, malul lacului. Alegeți opțiunea care vă este cea mai convenabilă și simțiți-vă liber să organizați o alternativă atât de elegantă și economică la un banchet.

În natură după oficiul registrului

După pictarea căsătorilor nou, se organizează de obicei un bufet. În lunile călduroase, locul perfect pentru a petrece este aerul curat. Pentru organizarea sa, este necesar să se gândească la fleacuri importante:

  • Pregătirea mobilierului pentru bufet - mese pliante, scaune, bănci, copertină sau cort în caz de ploaie.
  • Pregătirea ustensilelor necesare: servirea bolurilor, farfurii, furcilor, lingurilor.
  • Întocmirea plăcintelor pentru invitați: fructe, gustări, deserturi, dulciuri.
  • Program de divertisment, muzică.
  • Design frumos de locație.

In restaurant

Organizarea unui bufet la restaurant este cea mai ușoară opțiune. Nu trebuie să vă gândiți la tacâmuri, mobilier, surprize pe care vremea le poate aduce. Principalul lucru la care trebuie să vă gândiți este:

  • Aranjarea de mese - este mai bine să le așezați de-a lungul pereților sălii sau în centru sub forma literelor W sau D.
  • Este mai bine să nu înghesuiți mesele cu o cantitate mare de decor, ci să așezați gustări și mâncăruri pe ele. În același timp, acesta din urmă trebuie decorat astfel încât să fie plăcut să le privești.
  • Meniul este neapărat o mare varietate de gustări reci, gustări porționate fierbinte, deserturi, băuturi.

Acasa

Acasă, nu este interzis să ții un bufet dacă cei mici au un buget foarte limitat. Dar chiar și în acest caz, evenimentul poate fi făcut interesant, distractiv:

  • Gândiți-vă la muzică și la diverse competiții pentru invitați, astfel încât să nu se plictisească.
  • Gândiți-vă cât de pătrat este apartamentul sau casa în funcție de numărul de oaspeți.
  • Gândiți-vă la mobilă: așezați mesele convenabil, scoateți toate inutile.
  • Aranjați un loc pentru dans în camera alăturată sau în aceeași, dacă zona permite acest lucru.
  • Gândiți-vă cu atenție la setarea mesei: un set de feluri de mâncare, fețe de masă frumoase, șervețele.
  • Calculați meniul în funcție de numărul de invitați.
  • Nu uitați de decorarea casei: buchete frumos aranjate, bile, afișe, draperii de țesătură pe mese.
  • Avertizați-vă vecinii în prealabil cu privire la viitoarea sărbătoare, posibilă muzică tare, zgomot.
  • La bufet acasă ar trebui să existe o persoană care să conducă întregul proces.

Estetica bufetului

Estetica mesei bufet este extrem de importantă. Există multe opțiuni pentru o porție frumoasă de gustări:

  • Ochelari pentru martini, castroane - o opțiune excelentă pentru servirea deserturilor, a salatelor.
  • Linguri de ceramică - servire gustări calde.
  • Pahare de pahar - servind aperitive reci, sosuri.

Observați starea principală - porțiunea trebuie să fie mică, pentru două mușcături. Tabelele cu băuturi răcoritoare sunt mai bine împărțite: aperitive reci și salate pe una, gustări calde pe cealaltă, băuturi pe a treia, deserturi, dulciuri, tort pe al patrulea. O decorare foarte originală a bufetului a fost o fântână de ciocolată, de care copiii sunt cei mai încântați. Fântâna este însoțită de bucăți de fructe, marmeladă, mămăligă, care sunt puse pe frigarui și turnate cu ciocolată.

Nu este interzisă servirea șampaniei în modul original: fântâna unei băuturi spumante arată frumos, iar umplerea unui pahar din ea este o plăcere deosebită. O altă metodă spectaculoasă de decorare a băuturilor este piramida: paharele sunt alcătuite un tobogan, șampania este turnată în partea superioară, din care băutura se răspândește în întreaga piramidă. O altă idee pentru sărbătoarea bufetului doamnei. Reprezintă o fată îmbrăcată într-un costum frumos, cu o fustă plină, care servește ca masă pentru băuturi și gustări.

Aranjarea meselor poate fi realizată sub forma literei W sau D, astfel încât oaspeților li se oferă o abordare din toate părțile. Servirea se face în două moduri: cu două fețe sau cu o singură față. Ultima opțiune se aplică dacă masa este lângă perete și vasele sunt amplasate pe o parte. Prima opțiune este considerată mai convenabilă. Servirea începe cu aranjarea cristalului sau a articolelor de sticlă. După ce au pus vaze cu fructe, flori, ulcioare de băuturi, sticle de alcool.

Divertisment

Dacă la ceremonia de nuntă sunt puțini invitați, atunci serviciile gazdei pot să nu fie necesare. Nu este interzisă invitația unui saxofonist, DJ, trupă de jazz pentru proiectarea muzicală a festivalului, animatori - caricaturist, mimi, magician, statui vii. Puteți organiza o zonă foto în care fiecare dintre oaspeți poate face o fotografie frumoasă cu cei nou-casători. Dacă sărbătoarea include mulți invitați care sunt aproape necunoscuți între ei, invitați un grup de spectacole cu o gazdă.

Un exemplu de meniu tip bufet pentru o nuntă

La bufetul de nuntă, de obicei, băuturile sunt servite roșu, vin alb, șampanie, coniac. Recent, punch-ul a devenit deosebit de popular. Nu există reguli stricte - ghidați-vă în această chestiune după propriul gust. Alegeți orice băuturi răcoritoare pentru bufet - apă minerală, spumantă, sucuri. La sfârșitul recepției pentru nuntă nu este interzis să servești cafea.

Meniul tip bufet în cea mai mare parte este format din preparate reci. Cea mai ușoară opțiune este tartalele, canapele, sandvișurile mici. Gândește-te cât mai multe salate. Adăugați caviar, brânză, file de pește, șuncă, creveți, ardei, ciuperci murate, paste - masa va fi variată, gustoasă. În unele cazuri, bufeturile includ gustări fierbinți - curcan, porc, șa de miel, tăiate în felii mici și făcute sub formă de carcasă. Bufet tradițional julienne.

Oferim un meniu de exemplu pentru alegerea unui bufet de ieșire, proiectat pentru un eveniment, a cărui durată este de 1,5-2 ore:

  • Tartlet - brânză dorită albastru cu struguri, nuci, miere, portocale confiate pe o pernă de brânză cremă.
  • Tartlet - Salată de Cezar cu parmezan, pește roșu ușor sărat.
  • Tartlet - Salată de Olivier cu raci, piept de pui.
  • Canapes - mozzarella cu busuioc, roșii cherry.
  • Canapé - carne de vită afumată, ardei dulce, brânză cheddar.
  • Canapé - bucată de somon afumat rulat pe o felie de castraveți cu măsline.
  • Canapé - tort de morcovi cu nuci.
  • Canapé - rulou de pui cu umplutură de legume pe o baghetă cu roșii cherry.
  • Shot pahar - supă de căpșuni cu șampanie.
  • Fructe asortate și fructe de pădure.

Înregistrarea unui bufet de nuntă - fotografie

Articole similare

Versiunea originala
© Toate drepturile rezervate.