Torturi de nuntă cu trei niveluri - fotografie

Conţinut

• Sfaturi pentru alegerea prăjiturilor cu mai multe niveluri
• Cum se asamblează un tort cu mai multe niveluri - master class
• Video: cum să tai un tort de nuntă
• Foto cu prăjituri frumoase de nuntă cu mai multe niveluri

Apogeul nunții este căsătorii nou tăiați tortul, astfel că desertul este acordat o atenție deosebită. Sunt comandate prăjituri de diferite configurații, dimensiuni, culori și cu diverse decorațiuni. Acum, cu un produs cu un singur nivel, nu vei mai surprinde pe nimeni - torturile de nuntă înalte sunt la modă. O combinație armonioasă de eleganță și estetică este un tort cu trei nivele decorat cu flori sau fructe de pădure. Iar biscuitul aerisit, saturat de lichior aromat și decorat cu cremă scăzută de calorii, nu va lăsa indiferent nici cel mai adevărat gastronom.

Sfaturi pentru alegerea prăjiturilor cu mai multe niveluri

Pentru ca tortul de nuntă să nu uimească invitații prin aspectul său magnific, ci și pentru a satisface preferințele gustului, trebuie să aveți grijă de alegerea sa în avans. Folosiți câteva sfaturi pentru a comanda un tratament festiv cu trei niveluri:

1. Citiți recenzii despre master sau cofetărie în care veți face o comandă, deoarece specialiști buni au întotdeauna o mulțime de clienți și comenzi. Cofetăriile mari au de obicei cataloage cu oferte de diferite creme și o listă de prăjituri.
2. Decideți greutatea și dimensiunea. Trebuie să calculați numărul de invitați și să comandați mult desert în funcție de această cantitate. Luați în considerare numărul la nunta copiilor, bărbaților, femeilor și preferințele gustului lor, precum și conținutul caloric al produsului. Porțiunea medie de desert este de obicei de 150 g, dar dacă este prea mulțumitoare, porțiile vor fi mai mici.
3. Gândiți-vă la design. Dacă tortul de nuntă va cântări mai mult de 3 kg, atunci este de obicei făcut în trei niveluri. Unii căsătoriți comandă un desert de nuntă, astfel încât să poată duce acasă întregul etaj după banchet și să se bucure de delicioasa.
4. Alege designul pentru capodopera ta culinară de nuntă. Sunt populare figurine ale miresei și ale mirelui, lebede, porumbei, modele care imită dantela, inimile, inelele și florile. Această frumusețe este realizată din materiale comestibile (mastic, ciocolată, caramel) sau materiale necomestibile (lut, porțelan) în funcție de dorința dvs..
5. Discutați despre rețeta, forma, culoarea și decorul tortului de nuntă. Adesea, deserturile festive albe sunt decorate cu decorațiuni care sunt acoperite cu un colorant special de argint, care este absolut sigur pentru sănătate. Este mai bine să creezi un tort cu trei niveluri cu mai multe culori, deoarece culoarea albă din fotografiile de nuntă arată ca o pată incoloră.
6. Înainte de a comanda un desert mare de nuntă, comandați o mică prăjitură pentru a gusta și evalua în avans gustul. Când degustați, faceți ajustări dacă este necesar.

Stand și numărul de niveluri

Prăjiturile cu trei niveluri arată grozav dacă alegeți suportul potrivit pentru ele. Nivelele pot fi amplasate în apropiere sau la o distanță mică. Există modele de mai multe ce sunt interconectate. Sunt de obicei din plastic alb, oțel cromat argintiu, alamă galbenă și pot fi complet din lemn. Dacă doriți o prăjitură cu trei niveluri de nuntă, cu un miez comun în centru, atunci trebuie să alegeți un design format din tăvi cu diametre diferite și tuburi înșurubate la ele, cum ar fi becurile la cartușe.

În mod obișnuit, coafurile pentru o nuntă cu trei niveluri sunt închiriate pe cauțiune în magazinele de patiserie sau sunt ușor de găsit și de cumpărat în supermarketuri. Cu cât costul standului este mai scump, cu atât va trebui să lăsați ca garanție. După întoarcerea acesteia, suma depozitului vă va fi returnată minus costul chirii, pentru care veți fi de acord în avans.

Dar dacă nu găsești un suport cu trei niveluri pentru un tort de nuntă, nu-ți face griji: un maestru bun va face crearea nunții, astfel încât tortul va dura perfect fără stand. Dacă baza unui desert cu trei niveluri de biscuiți este cu 90% bine coapte și nu are straturi prea groase de proteine ​​sau cremă, atunci asigurați-vă că va rezista la orice teste și nu se va crăpa în fața unui public uimit..

Visul fiecărei mirese este un tort de nuntă cu mai multe niveluri. Dar dacă la nuntă vor fi doar 20 sau 30 de invitați, atunci nu se pot face multe niveluri, deoarece pentru a menține structura, stratul de jos trebuie să fie de cel puțin 3 kg. Un desert cu mai multe niveluri cântărește uneori 15 kg sau mai mult. Dar totul este posibil în lumea modernă, iar stăpânii de patiserie vă pot oferi o alternativă: faceți primul nivel sub formă de fals. În interiorul primului nivel se face spumă, decorată cu ciocolată sau catifea, care este în exterior absolut identică cu nivelurile superioare, care sunt deja un desert plin de acțiune.

Forma, culoarea și umplerea

Mai recent, noii căsătoriți au preferat prăjiturile rotunde de nuntă sau în formă de inimă. În zilele noastre, creativitatea și individualismul sunt la modă, așa că deseori vedem prăjituri la nunți, în diverse variații exclusive: sub forma turnului Eiffel, cornucopie, planeta Pământ sau o căruță pentru copii. Alegeți forma unui design pe trei niveluri, în funcție de tema sărbătorii nunții.

De exemplu, dacă se pregătește o petrecere de gangster, faceți un desert principal sub formă de armă. La o nuntă vintage, locul va avea un desert sub forma unei mașini vechi, a unei vele sau a unui gramofon. Dacă mirelui îi place să joace șah, comandați un tort sub forma unei table de șah. Nu vă fie frică să experimentați, să prezentați cele mai neobișnuite idei. Orice reclamă este întotdeauna găsită «ura».

Culoarea albă a tortului cu trei niveluri este cea mai populară. Dar, de asemenea, comandă niveluri multicolore: albastru, roșu, pentru a se potrivi cu culoarea buchetului miresei sau cu culoarea principală a sălii de banchet. În ceea ce privește tipurile de impregnări și umpluturi pentru o capodoperă a nunții, există multe dintre ele. Vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe umpluturi standard:

• Bezea. Acesta este un strat de aer care are nuanțe de gust complet diferite. Dacă bateți bezea și adăugați vanilie, fistic, nucă de cocos sau cacao, puteți obține un gust neobișnuit. Meringurile sunt de obicei plasate între prăjiturile cu biscuiți ca strat principal.
• Biscuit. Aluat extraordinar de gustos, din care specialiștii culinari creează volum pentru produsele lor. Masa de biscuiți are o mare porozitate, așa că este excelent pentru fondul oricărui tratament de nuntă.
• Cremă. Impregnările pentru un tort de nuntă sunt diferite: cremă, cremă, cu lapte condensat sau smântână. Diverse creme sunt potrivite pentru diferite straturi de desert.
• Fructe confiate, nuci, turrón. Toate aceste ingrediente sunt folosite și pentru coacerea nunții. Le-au pus întregi, tocate, măcinate, principalul lucru este să cunoașteți măsura, deoarece nucile și semințele sunt foarte bogate în calorii.

Decorarea și decorarea

Arta de a crea capodopere culinare de nuntă este să alegeți decorul potrivit pentru tort, pentru că mai întâi vă întâlniți «haine», iar gustul este determinat mult mai târziu. Stăpânii meșteșugului lor pot realiza orice dorință a clientului și, ca decor, folosesc de obicei marțipan, fructe, flori, panglici, figuri. De curând, noii soți își comandă adesea fotografia la ultimul etaj al desertului principal al nunții, care este pregătit de bucătari pe deasupra desertului. Imagine comestibilă aplicată cu colorare alimentară.

Modul original de a decora bunătățile este o inscripție cremă pe suprafața sa. De exemplu, orice slogan este compilat, «Vasya + Tanya» sau «Poți trăi fericit vreodată». Prăjituri de nuntă cu trei niveluri de relief cu elemente colorate sau o prăjitură a cărei suprafață seamănă cu tapițeria din țesătură. Meșterii pricepuți obțin un efect similar prin tratarea specială a suprafeței cu brânză mastic și mascarpone. La cererea clienților, această tehnică poate fi utilizată ca parte a decorului sau pentru a simula complet suprafața întregului produs cu trei niveluri.

O altă tendință la modă a fost un tort de nuntă cu un imprimeu realist. Acest efect este creat prin aplicarea imprimeurilor color la modă pe mastic. Imaginea poate fi de diferite subiecte: fotografii ale miresei și ale mirelui, schițe de acuarelă și multe altele. Principalul lucru este că desenul aplicat nu arată ca un corp străin, ci se încadrează armonios în designul general al produsului. Tipărirea realistă este comestibilă și inofensivă..

Anul acesta principala tendință de nunți dulci a devenit «gol» tort. Particularitatea sa constă în faptul că, în procesul fabricării sale, nu este necesar să bateți cireașa, nu se folosește mastic: toate prăjiturile sunt deschise. Doar partea de sus a articolului este decorată cu cremă, fructe, flori sau figuri, pentru care se numește desert «gol». Aceasta este o alegere excelentă pentru așa-numita eco-nuntă.

Cum se asamblează un tort cu mai multe niveluri - master class

La colectarea unui tort cu două sau trei niveluri, este important ca nivelul inferior să nu se afle sub greutatea straturilor superioare. Evitarea unor astfel de probleme este ușoară cu ajutorul tuburilor de cocktail sau a broșelor din lemn, care sunt vândute în supermarketuri. Dacă vă pregătiți singuri o prăjitură cu mai multe niveluri, atunci gândiți-vă la densitatea prăjiturilor, de exemplu, faceți mierea de nivel inferior și biscuturile superioare ușoare. Dacă rețeta este respectată corect, atunci nivelul inferior nu va trebui să fie consolidat.

Când întăriți tortul în zona sa inferioară, determinați centrul și introduceți frigarui perpendicular în el. Măsurați lungimea și trageți-o înapoi. Tăiați lungimea dorită a frigaruii și aceeași lungime pe tubul de cocktail, apoi introduceți frigiderul în tub și întoarceți întreaga structură la tort. Introduceți aceleași elemente în mai multe locuri din apropiere de centru pentru a obține rezistență, apoi setați cu îndrăzneală nivelul de sus, care nu va apăsa cu greutatea sa și nu va deteriora baza desertului.

Video: cum să tai un tort de nuntă

Punctul culminant al nunții este tăierea tortului. Nu credeți că, în timpul tăierii, tinerii și oaspeții își împărtășesc bunăstarea. Dimpotrivă - le oferă oaspeților fericirea invitată, împărtășesc bucuria. Cum să tăiați corect un desert cu trei niveluri, uitați-vă la videoclip:

Foto cu prăjituri frumoase de nuntă cu mai multe niveluri

Prăjiturile de nuntă cu trei niveluri de designer nu sunt ieftine, așa că nu toți noii casatori își pot permite acest lux. Dar dacă totuși decideți să comandați o operă de artă pentru nuntă, atunci nu uitați că aspectul produsului nu este totul. Alege umplutura potrivită, acordă o atenție deosebită transportării desertului pentru a nu-l deteriora pe drum, bucură-te de un delicios frumos și delicios la nuntă. Am pregătit o selecție foto cu prăjituri frumoase, în opinia noastră, torturi de nuntă și sperăm că unii vă vor solicita să vă creați capodopera dvs. culinară.