Un banchet de nuntă este o parte integrantă și cea mai lungă a unei sărbători de nuntă. Mesele abundă în feluri de mâncare delicioase și aperitive și necesită setarea corespunzătoare a mesei de nuntă. Există recomandări generale de luat în considerare și de urmat la servire..
- Chiar dacă nu este suficient timp, nu este necesar să decorați și să aranjați mesele în avans.
- Nu aglomerați mesele cu decorațiuni, acestea vor deranja oaspeții.
- Oaspeții ar trebui să fie suficient de liberi, scaune strâns distanțate le va împiedica să iasă fără a deranja oamenii care stau în apropiere.
- Plăcile sunt setate pe mijlocul meselor, lăsând spațiu liber pentru aparate. Tabelele ar trebui să fie suficient de largi.
- Atunci când setați masa de nuntă, o față de masă, șervețele, dispozitive, ustensile, cristalul trebuie combinat în culori, stil și se completează reciproc.
- La întinderea feței de masă, trebuie să fiți atenți la faptul că pliul trebuie să fie situat exact în mijlocul mesei. Molton este de obicei plasat sub feța de masă - o cârpă moale, a cărei dimensiuni repeta exact dimensiunile mesei. Acest lucru se face astfel încât dispozitivele să poată fi coborâte în tăcere pe masă și vasele fierbinți să nu strice suprafața blatului.
- Aranjamentele florale care vor decora masa nu trebuie să fie prea înalte, pentru a nu interveni cu oaspeții să se vadă reciproc și mirele și mirele. Setarea mesei de nuntă poate include mici vaze care sunt așezate lângă fiecare aparat sau un boutonniere fixat pe un șervețel. Pentru autodecorarea feței de masă, puteți lua panglici din satin și traversați-le pentru a le coase pe fața de masă. La intersecția panglicilor, fixați flori proaspete. O masă decorată în acest fel nu trebuie să fie încărcată cu feluri de mâncare.
- Evitați florile cu miros puternic, aroma lor este capabilă să întrerupă mirosurile veselei.
- Nu așezați imediat prea multe feluri de mâncare atunci când serviți o masă de nuntă, acesta va fi supraîncărcat. Există o secvență de servire a mâncărurilor care va ajuta la evitarea haosului pe masă.
- Plăcile sunt așezate la o distanță de 2-3 cm de marginea mesei și - 70-80 cm de centrul unui dispozitiv până la centrul altuia.
- Alimentele servite trebuie decorate și decorate corespunzător..
- Agitatori de sare, farfurii cu pâine și fructe sunt aranjate astfel încât fiecare oaspete să le poată lua cu ușurință.
- Felurile de mâncare sunt așezate pe toată partea de mijloc liberă a mesei: sosuri, salate, gustări. Se servesc separat aparate comune: spatule, linguri, pensete.
- La stabilirea mesei de nuntă, gustările reci sunt aranjate astfel încât aceleași feluri de mâncare să fie repetate în fiecare parte a mesei, iar oaspeții au posibilitatea să ajungă la ele.
- Sticlele de băuturi sunt plasate în diferite părți ale mesei. Băuturile sunt servite în decantatoare frumoase, ulcioare, șampanie într-o găleată de gheață. Alcoolul trebuie aranjat astfel încât orice oaspete să poată bea o băutură din apropiere.
- Înainte de servire, sticlele nu sunt decupate și gâtul este curățat de plută. Doar șampanie este servită încovoiată. Licoanele și tincturile de casă sunt servite în decantoare și ulcioare..
- Șervețele pliate cu măiestrie - un element obligatoriu pentru un set de nunți.
- Lichiorurile, ceaiul și cafeaua sunt servite după masă și nu sunt pe masă. O masă dulce separată este adesea servită..
- Dispozitivele sunt dispuse în funcție de meniu și fiecare invitat ar trebui să aibă un set complet de dispozitive.
Ce include un set de dispozitive pentru o persoană?
- O mică farfurie pe care este așezat un șervețel frumos pliat.
- Nu au pus imediat o farfurie adâncă, dar aduceți-o mai târziu.
- Un cuțit de masă este plasat în partea dreaptă a farfuriei. Lama trebuie întoarsă spre placă..
- Cuțitul de pește este așezat lângă sala de mese, îndepărtându-se de farfurie, în conformitate cu regulile mesei de nuntă.
- O lingură este așezată pe partea dreaptă a cuțitului gustării.
- Furculiță de gustări.
- Furca de masă este amplasată în partea stângă a plăcii.
- Furcă de pește - la stânga furcii de masă.
- Un cuțit de desert, o furculiță și o lingură sunt de obicei amplasate între farfurie și cristal, astfel încât ar fi convenabil să le luați: un cuțit, o lingură cu mâna dreaptă și o furculiță cu stânga. Dispozitivele de desert nu sunt acceptate să fie așezate transversal..
- O farfurie pentru unt se află în stânga cristalului. Un cuțit de ulei este așezat pe el..
- Pahar pentru apă.
- Pahar pentru vin roșu - în dreapta paharului pentru apă.
- Pahar pentru vin alb - la dreapta paharului pentru vin roșu.
- Pahar de șampanie - între o farfurie pentru ulei și un pahar pentru apă.
- Toate aparatele trebuie să fie din același serviciu! Acestea sunt regulile de bază pentru stabilirea unei mese de nuntă.
