Cum se calculează un tort de nuntă

Conţinut

• Ce să ia în considerare la calcularea greutății tortului?
• Tabel pentru calcularea greutății tortului pentru numărul de persoane
• Calculator de greutate tort pentru nunta

Tortul este un atribut indispensabil al unei sărbători de nuntă, punctul culminant al unui banchet, întotdeauna o delicatesă binevenită și așteptată, pe care oaspeții invitați o așteaptă și vor dori cu siguranță să o încerce. Și din moment ce există o mulțime de invitați la nunți, este greu de ghicit cu dimensiunea potrivită, astfel încât toată lumea să aibă suficient nu numai să încerce, ci și să obțină suficient. Dacă există prea multă prăjitură, acest lucru poate duce la cheltuieli inutile, la stricarea produsului, care după nuntă nu va mai fi păstrat nicăieri pentru mult timp. Prin urmare, este important să calculați corect dimensiunea tortului. Din fericire, există multe metode pentru acest lucru..

Ce să ia în considerare la calcularea greutății tortului?

Dimensiunea tortului poate fi calculată în diferite moduri:

1. Magazinele de patiserie experimentate în sine pot calcula dimensiunea dorită a produsului, în funcție de numărul de invitați și dorințele tale.
2. Organizatorii de nuntă, angajați profesional, pot fi ghidați în proporție de răcoritoare, după numărul de invitați.
3. Puteți calcula singur greutatea.

În primele două cazuri, merită să ai încredere în specialiștii care sunt cu adevărat versați în această problemă. Dacă nu sunteți sigur de ele, atunci este mai bine să vă bazați pe voi înșivă, pentru că cunoașteți mai bine invitați, capacitățile materiale. Bucătarii ar trebui să clarifice raportul dintre volumul tortului și greutatea, conținutul caloric și compoziția acestuia. Organizatorii pot ajuta la evaluarea cererii de desert în momentul în care este servit, ceea ce afectează și cantitatea necesară. Calculele rămase vor ajuta la realizarea de tabele și calculatoare speciale pentru calcularea greutății cofetăriei de nuntă.

Număr de invitați

Tortul este comandat în funcție de numărul de invitați. Cu toate acestea, există câteva nuanțe care trebuie luate în considerare:

• Nu toți invitații mănâncă dulciuri din motive de sănătate. Nu le luați în calcul la determinarea greutății dorite.
• Licitație de torturi. O tradiție la nunți este o licitație în care multe sunt o porție dintr-un tort de nuntă. Dacă vindeți porțiuni de desert invitați fără greș, atunci cei care nu mănâncă dulciuri vor primi totul la fel (respectând banii tineri pentru lotul licitației). Dacă vânzarea întregului tort va avea loc, va fi dificil să se regleze câte piese vor merge, deoarece oaspeții nu pot cumpăra una singură, fie pot cumpăra totul pentru a ajuta financiar noii soți.
• Stoc personal. Nu comandați o prăjitură doar pentru o nuntă, lăsați-o să rămână puțin a doua zi, când deserturile sunt îndeosebi la cerere, iar nou-casatorii vor dori să mănânce câteva bucăți într-o atmosferă relaxată.
• Distribuție acasă. Părinții nou-născuți pot oferi o parte din tort invitaților cu ei. Dacă acest lucru este furnizat, atunci ar trebui să comandați un produs care cântărește puțin mai mult decât este necesar.

Mese gătite cu calorii

Pentru a determina dimensiunea și conținutul caloric al desertului, natura meniului de sărbători contează și pentru:

• Dacă sărbătoarea este mică (recepția nunții), desertul ar trebui să fie mai mult de 1 bucată fiecare, deoarece tortul în sine va fi principala delicioasă a mesei dulci.
• Dacă evenimentul oferă un meniu larg, cu o schimbare de feluri de mâncare și o sărbătoare lungă, atunci desertul poate fi puțin, suficient pentru 100 g de persoană, deoarece oaspeții vor fi deja plini până la momentul în care este servit.
• Dacă meniul este larg, dar nu foarte caloric, atunci dulciurile pot fi mai mult de 1 bucată de persoană.
• Dacă prăjitura este aerisită, dar nu grea, atunci poate fi mai mult decât normal.
• Dacă prăjiturile sunt grele și bogate în calorii, atunci bucățile pot fi mai mici sau un tort standard va fi suficient.

Tabel pentru calcularea greutății tortului pentru numărul de persoane

După ce luați în considerare numărul de invitați și alte probleme de organizare importante, utilizând tabelul de mai jos, puteți calcula numărul de tort în greutate și puteți determina numărul aproximativ de niveluri. Vă rugăm să rețineți că numărul de niveluri este indicat pe baza faptului că prăjiturile vor avea o densitate medie, nu foarte aerisite. Un tort cu aer poate avea de 1,5-2 ori mai multe niveluri, randamentul său pentru fiecare oaspete va fi, de asemenea, mai mare, dar va fi mai dificil să obțineți suficient de o astfel de delicioasă.

Dacă sunt mai mulți invitați, atunci desertul ar trebui să fie proporțional mai mare, calculându-se 1 kilogram (bucată de 100 de grame) pentru zece oaspeți, plus 1-2 kg în plus. Cu cât sunt mai mulți oameni, cu atât ar trebui să fie «poală» - acestea sunt suplimente pentru oaspeții care, în rest, pot fi vândute într-o loterie sau lăsate de noii noștri pentru ei înșiși.

«poală» 1 kg la 10 persoane va permite distribuirea unui tratament după nuntă oaspeților acasă, ceea ce cu siguranță îi va mulțumi. Dacă feliile sunt planificate pentru 150 g, atunci aceste calcule nu vor ține cont de aditivi și porții suplimentare. Pentru a afla mai multe despre regulile pentru calcularea unui desert de nuntă, ajută videoclipul:

Calculator de greutate tort pentru nunta

Un instrument convenabil pentru calcularea cantității de tort pentru o nuntă este un calculator online. Este ușor de utilizat și ține cont și de nuanțe precum vânzările de prăjituri și numărul de persoane care nu mănâncă dulciuri. Cu toate acestea, trebuie înțeles că rezultatele unui astfel de calcul sunt aproximative și necesită luarea în considerare a celorlalți factori enumerați mai sus. Pentru a calcula corect greutatea ideală a desertului, efectuați următoarele:

1. Introduceți numărul de participanți la banchet.
2. Introdu mai jos numărul de persoane care nu mănâncă dulciuri..
3. Evaluează iubirea invitaților pentru dulciuri (acest parametru poate fi afectat de conținutul de calorii din mâncare, tort, natura oaspeților, tendința lor de a mânca dulciuri, forma unui banchet și alte nuanțe menționate mai sus). Alegeți dintre opțiunile propuse («Moderat», «Puternic», «Nu-mi place») potrivit.
4. Verificați dacă este planificată o licitație pentru prăjituri.
5. Clic «calculati».

Drept urmare, veți primi nu numai greutatea aproximativă adecvată a tratamentului de nuntă, ci și suma aproximativă pe care o va costa un astfel de tratament. Suma se bazează pe ofertele medii în rândul companiilor populare de torturi de nuntă și arată doar categoria de preț din care face parte desertul de această dimensiune. Această funcție este foarte utilă, pentru că va ajuta la determinarea cât de costisitor se va dovedi un tort pentru tineri..

Un tort de nuntă este un tratament special care aduce bucurie și un sentiment de sărbătoare. Dacă posibilitățile materiale permit, este mai bine să fie calculat cu o marjă pentru a putea să se bucure de ele după sărbătoare. Pentru a determina cât de multă mâncare va fi solicitată la nuntă și care va rămâne pentru noii-născuți, merită să folosiți instrumente speciale de calcul. Având în vedere indicatorii obținuți și factorii suplimentari, puteți comanda cantitatea dorită de desert, reducând astfel costurile și evitând situații neplăcute la sărbătoare.