Tort de nunta din dantela

Conţinut

• Sfaturi pentru tort de nunta cu dantela
• Atelier de confecționare a prăjiturilor din dantelă
• Fotografie cu prăjituri de nuntă decorate cu un model de dantelă

Tortul de nuntă se realizează într-un număr foarte mare de tipuri și forme. Tendința din acest an este un desert de dantelă pentru o nuntă care pare pur și simplu uimitoare. Se încadrează armonios într-un stil vintage, clasic sau orice alt stil de sărbătoare, devenind un decor de banchet. Deserturile din dantelă arată lăptoase, cremoase, bej sau nuanțe crem arată grozav, iar în loc de dantelă dulce, bucătarii folosesc uneori adevărate.

Sfaturi pentru tort de nunta cu dantela

Tortul de nuntă cu dantelă nu poate decât să-mi placă. Există din timp și nu va ieși niciodată din stil. Acest desert este nu numai frumos, ci și incredibil de gustos, de aceea are un astfel de succes cu noii născuți. Atunci când comanda o astfel de delicioasă pentru nuntă, mireasa combină adesea elemente din dantelă de tort cu o rochie de mireasă. Cofetarii adaugă chiar și câteva panglici sau butoane comestibile la desert, identice cu decorul ținutei de nuntă. Alegerea deserturilor din dantelă este uriașă:

• benzi;
• arcuri;
• frontieră;
• dantela neagra pe crem sau alb;
• fluturi;
• fildeș pe un fundal de piersic;
• dantelă cu flori roșii;
• perle;
• alte optiuni.

Folosirea unei teme florale în deserturile din dantelă este populară. Florile comestibile sau proaspete le conferă o solemnitate și originalitate deosebite. Mugurii de flori mari sunt de obicei așezați în cascade de partea desertului sau în buchete mici. Mugurii mai mici sunt așezați la cel mai înalt nivel al tortului de nuntă. Torturile cu flori pe dantelă de ciocolată arată neobișnuit și atât de uimitor încât este greu să le privești departe..

Decorarea tortului este un factor important, dar nu trebuie să uitați de gustul său atunci când alegeți. Prin urmare, înainte de a efectua o comandă, ar trebui să efectuați o degustare de bunătăți. Nu poți cumpăra «porc într-o pușcă», alegând din catalog, sperând doar reputația cofetăriei. În caz contrar, există riscul de a obține o surpriză neplăcută în timpul unei petreceri de nuntă. Mai întâi comandați o prăjitură fără decor și decorațiuni la dimensiuni reduse (până la 1 kg). Deci, chiar înainte de nuntă, puteți ajusta, dacă este necesar, gustul capodoperei voastre.

Stand și numărul de niveluri

De obicei, baza tratamentului de nuntă este un biscuit: ușor, gustos, parfumat. Dar această moale face dificilă realizarea unui tort cu mai multe niveluri: nivelurile superioare îl vor zdrobi pe cel inferior. Există două ieșiri:

1. Faceți niveluri inferioare de prăjituri mai dure de miere sau nuci.
2. Folosiți un suport special, în care fiecare strat poate fi făcut biscuit. Când utilizați un astfel de suport, nivelurile nu trebuie să fie stivuite una peste alta, iar fiecare nivel de dantelă va avea propria placă.

Coafurile de tort pentru nunți sunt confecționate din diverse materiale: sticlă, plastic, lemn, metal și arată foarte solemn. Un alt punct pozitiv este că prăjitura de pe stand este ușor de transportat, iar turnul de biscuiți în mai multe niveluri fără stand va face ca noii nou-născuți să se îngrijoreze până la capăt de siguranța desertului și sosirea sa în siguranță pentru vacanță..

Proiectarea culorii și umpluturii

Un tort de nuntă din dantelă are orice umplutură. Depinde de preferințele noilor născuți, întrucât este imposibil să mulțumești toți oaspeții la nuntă. Dar există umpluturi care le plac tuturor, așa că este mai bine să evitați combinațiile de gust neobișnuite ale desertului de nuntă, astfel încât tuturor invitaților să le placă. Nu comandați tort prea gras. Până când este servit, toți oaspeții vor fi plini, așa că un astfel de desert riscă să nu fie mâncat.

Folosiți sufflé, fructe, fructe de pădure, smântână sau iaurt ca umplutură - toată lumea îi place, fără excepție. Sezonul sărbătorii își lasă amprenta, de exemplu, în căldura de vară, selectează ingrediente care nu își vor pierde aspectul și nu se vor deteriora în timpul banchetului de nuntă. Acesta este un punct foarte important, nu-l pierde din vedere..

Pentru tortul din dantelă, este mai bine să folosiți nuanțe pastelate - acestea arată mai tandre. Însă tinerii recent căsătoriți comandă deseori nuanțe de neon sau contraste luminoase, de exemplu, trandafiri roșii de zahăr cu dantelă neagră pe o bază albă de zăpadă. Culorile prea strălucitoare sunt obținute datorită coloranților, care pentru oaspeții deosebit de sensibili pot provoca o reacție alergică, așa că este mai bine să se abțină de la extreme la o nuntă.

Un tort complet din dantelă alb-zăpadă, dimpotrivă, nu arată foarte expresiv. În videoclipurile și fotografiile de nuntă, el se va contopi cu ținuta miresei, iar reliefurile nu vor fi deloc vizibile. Cea mai bună opțiune este o combinație de nuanțe delicate: roz sau bază de piersic și dantelă albastră sau albă. Astfel de nuanțe arată întotdeauna cu gust și stil. Dacă doriți cu adevărat să aveți un desert luminos pe masa de nuntă, comandați un tort de dantelă decorat cu fructe sau fructe strălucitoare.

Decorarea și decorul în conformitate cu stilul nunții

Tortul de nuntă ar trebui să încânte, deoarece va deveni decorația principală a mesei festive și va fi surprins în fotografie. Prin urmare, cofetarii oferă o gamă largă de accesorii originale pentru un desert de nuntă. Este acoperit cu tot felul de muguri de flori cremă sau caramel, figurine comestibile sau necomestibile, glazură de ciocolată, ornamente metalice.

Când comandați un tort de nuntă cu decor necomestibil, este mai bine să fiți atenți. Comandați aceste articole în cantitate minimă. Nimeni nu se ceartă, lebede, mărgele, flori artificiale și figurine din porțelan ale nou-născuților arată drăguț, dar este mai bine dacă sunt marțipan, zahăr sau mastic. Oaspeții pot petrece mult timp găsind bucăți comestibile din tort. Și dacă cineva lipsește o mărgele? Nu uitați un alt detaliu important: napolitane și bezea atunci când sunt feliate pot strica aspectul desertului de nuntă, pentru că se sfărâmă foarte mult.

Atelier de confecționare a prăjiturilor din dantelă

Culinare face din dantelă tortul cu ajutorul înghețării. Aflați cum să-l gătiți, astfel încât să vă puteți decora tortul de nuntă cu dantelă. Aising-ul este o masă de plastic alb de culoare albă, obținută prin măcinarea zahărului praf cernut cu albus de ou și adăugarea de suc de lămâie sau de un alt acidifiant. Pentru o mai mare plasticitate, uneori se adaugă puțină glicerol sau sirop de glucoză, care facilitează foarte mult munca.

Procedura de lucru cu aising:

1. Am pus sub o peliculă de plastic, unsă cu ulei de măsline, un stencil dintr-o carte de colorat pentru copii și aplicăm aising folosind o pungă de gătit.
2. După ce crema se întărește, îndepărtați cu atenție filmul și uscați fulgii de zăpadă la temperatura camerei timp de 2 zile.
   
3. Fulgul de zăpadă terminat devine greu.
4. După solidificare de-a lungul conturului stencilului, se aplică crearea de culori diferite.
   

Cum se face dantelă mastic sau ciocolată?

Cofetarii fac deseori dantele pentru ciocolata sau masticul tortului folosind forme speciale. Pentru a utiliza mastic pentru decorare, trebuie să îl rostogoliți cu un știft până la grosimea pastelor. Apoi tăiați câteva bucăți corespunzătoare dimensiunii pieselor de prelucrat și praf-le cu amidon de porumb. Partea masticată trebuie pusă pe formă și rulată de mai multe ori cu un știft, astfel încât lama din formă să taie excesul.

În timp ce aplicați masticul pe centru cu degetele, îndepărtați fragmente din acesta și apăsați ferm suprafața pe șablon, astfel încât imprimarea să fie limpede. Scoaterea dantelei finisate este simplă: rotiți forma pe o suprafață curată a mesei și ridicați ușor o margine, pierzând cu grijă dantela. Dacă fragmentul s-a dovedit a fi un pic prea mare, tăiați-l și dacă este prea mic - întindeți-l.

Urmărește un videoclip despre cum fac profesioniștii din dantelă Merletti. Acest mix uscat gata permite gospodinelor să pregătească rapid decorațiuni fantastice pentru tortul de acasă.

Există pastasuri speciale gata de vânzare, cu ajutorul cărora se realizează o magnifică apropiere (de diferite culori) pentru un tort de nuntă. Procesul de realizare a unui astfel de decor, vedeți videoclipul de mai jos.

Fotografie cu prăjituri de nuntă decorate cu un model de dantelă

Torturile de nunta decorate cu dantela sunt unice. Fiecare produs este realizat, de regulă, într-un singur exemplar și devine decorarea oricărei nunți. În cadrul unor astfel de deserturi, noii căsătoriți fac nunți complet din dantelă: rochia miresei, decorul sălii de banchet și invitații. Mai jos puteți vedea fotografii cu cele mai strălucitoare și mai memorabile prăjituri din dantelă care vă vor plăcea cu siguranță!