Tort de nunta

Conţinut

• Beneficiile unui tort de nunta
• Sfaturi pentru tort de nunta
• Cele mai populare tipuri de prăjituri cu produse de patiserie
• Videoclipul retetei Croquetmbusch
• Idei foto pentru prăjituri de tort pentru nunți

Nou-casatorii acorda o atentie deosebita alegerii unui tort de nunta. O cofetărie dulce este punctul culminant logic al întregii sărbători, astfel încât fiecare cuplu încearcă să aleagă un desert frumos, atrăgător, fascinant, care să se potrivească cu schema de culori și tema evenimentului. Produsele clasice cu trei niveluri au fost înlocuite cu prăjituri la modă, care amintesc de designul multor deserturi cu porții mici. De ce prăjiturile de nuntă cu prăjituri au câștigat o astfel de popularitate în rândul tinerilor nou-casători?

Beneficiile unui tort de nunta

• Convenabilitate la tăiere. Când mirele și mirele taie un tort cu mai multe niveluri la sfârșitul serii festive, acest lucru provoacă uneori dificultăți, plus procesul în sine durează mult timp. Tăierea bucăților de aceeași dimensiune nu este ușoară. Cu prăjiturile porționate, astfel de dificultăți nu vor fi deloc.
• Aceleași porții. Aceleași mini-prăjituri sunt distribuite tuturor oaspeților, astfel încât nu vor fi oameni nemulțumiți de porția de desert.
• Ușurința transportului. Este mult mai ușor să transportați un design pliabil cu o duzină de cupcakes decât să livrați o cofetărie masivă de la o brutărie la o sală de banchet.
• Calcul corect al greutății Când comandați o prăjitură obișnuită, va trebui să ghiciți câte grame de desert vor fi necesare pentru fiecare participant la banchet. Atunci când sunteți de acord cu achiziționarea unei prăjituri prefabricate, trebuie să știți doar numărul de invitați. Coaceți mici cupcakes în funcție de numărul de invitați.
• Alegerea umpluturilor Tortul de nunta dintr-o bucata este copt cu una sau doua umpluturi aromatizante, iar cupcakes-urile portionate pot fi realizate cu diferite umpluturi. Astfel, fiecare invitat va primi propriul său desert original și unic.

Sfaturi pentru tort de nunta

Pentru ca tortul de nuntă să impresioneze toți oaspeții prezenți la sărbătoare cu gustul și aspectul său, ar trebui să alegeți corect opțiunea de desert și să o încredințați unui bucătar cu experiență. Există câteva reguli de bază pentru alegerea unei cofetării de nuntă:

1. Încredințați pregătirea tortului doar unui cofetar cu experiență, cu experiență. Asigurați-vă că citiți recenziile despre brutaria în care veți face o comandă.
2. În cazul în care noii soți au optat pentru un tort tradițional cu mai multe niveluri, greutatea produsului trebuie calculată în funcție de numărul de invitați. Porția medie de desert este de 150 g de persoană. Când comandați un tort de nuntă cu produse de patiserie, numărul de mici cupcakes ar trebui să fie egal cu numărul de invitați sau să fie câteva alte (în cazul prezenței dulciurilor, care ar putea dori un plus).
3. Tortul de nuntă ar trebui să fie ușor la gust. După o sărbătoare din belșug, nu toți oaspeții vor dori să mănânce o bucată de desert cu o cremă groasă de unt și mult zahăr. Un număr tot mai mare de cupluri aleg un desert ușor pe bază de prăjituri cu frișcă și fructe de pădure proaspete..
4. Degustarea. Doar un test preliminar vă va ajuta să determinați alegerea exactă a umpluturii și impregnării pentru prăjituri. Comandați o versiune în miniatură a tortului dvs. (care cântărește aproximativ 0,5 kg) sau câteva prăjituri. După ce ați încercat, puteți face unele ajustări la rețetă, precum și să vă exprimați dorințele către cofetărie.

Stand și numărul de niveluri

Standul pentru tort și numărul de niveluri vor depinde de numărul de invitați. Mai întâi, calculați greutatea aproximativă a întregului design de cofetărie, ținând cont de faptul că greutatea unui tort este în medie de 200 de grame, iar o ceașcă sau tort este de 150 g. Apoi, determinați dacă întregul desert va fi făcut din prăjituri sau un tort mic va fi plasat deasupra designului. Atunci când comandă un desert de nuntă cu prăjituri, unii nou-casători preferă să facă un mic tort cu ultimul nivel, pe care îl pot lua cu ei, astfel încât să se poată bucura a doua zi.

Pentru o nuntă cu douăzeci de invitați, greutatea desertului va fi de cel mult trei kilograme. Acestea îl creează pe două niveluri, sau prăjiturile sunt așezate pe nivelurile inferioare și mijlocii, iar un mic tort pentru mire și mire va fi al treilea nivel. Pentru o sărbătoare pentru 50 de persoane, comandați un desert care cântărește aproximativ 8 kg. În acest caz, este convenabil să așezați cupcakes pe un suport cu trei niveluri, în care nivelul inferior are un diametru de 25 cm, mijlocul este de 20 cm, iar partea superioară este de 10 cm. Desertul la 100 de persoane este realizat pe un suport cu patru niveluri: primul nivel este de 30 cm, al doilea este de 25 cm al treilea este de 20 cm, partea de sus 15 cm.

Culoare design

Schema de culori a deserturilor de nuntă permite căsătorilor noi să aleagă nu doar tortul care le place, ci să îl ordoneze în culorile temei evenimentului. Vă rugăm să rețineți că, de obicei, elementele de design excesiv de luminoase includ coloranți în rețeta lor. Pentru a evita situațiile jenante, cel mai bine este să vă asigurați că toți oaspeții dvs. nu sunt alergici la aceste ingrediente în avans.

Nu este nevoie să vă grăbiți spre cealaltă extremă - comandați un tort de nuntă complet alb. Un astfel de desert poate arăta inexpresiv în fotografiile de nuntă și în filmările video; elementele de decor nu vor fi clar vizibile pe el. În mod tradițional, se obișnuiește decorarea prăjiturilor de nuntă cu fructe de pădure proaspete, flori cremă, nuci, glazură, mastic. Deserturile decorate cu o combinație de nuanțe de roz și albastru arată frumos.

Cele mai populare tipuri de prăjituri cu produse de patiserie

Selecția de produse de patiserie de nuntă este uriașă. Puteți comanda ceva care să se potrivească gustului și ideilor dvs. despre calitatea coacerii nunților. Pentru un banchet de nuntă de vară, este recomandat să servești prăjituri cu produse de patiserie scurtă, completate cu fructe proaspete, cremă sau cremă. Produsele cu un strat de jeleu arată strălucitor. Oaspeții nu vor fi indiferenți la cupcakes cu tiramir, cremă cu mascarpone sau ricotta. Dar binecunoscuta cofetărie Crockembusch și macaroon sunt la mare căutare..

Crocambush

Crocembouche este un atribut neschimbat al unei nunți clasice franceze. Miresele pariziene elegante comandă un desert delicat în formă de con, pentru a sărbători ziua nunții lor. Multe prăjituri mici - profiterole - prezintă un design în formă de con. În interiorul fiecăruia există o umplutură: cremă, brânză, ciocolată topită cu nuci sau fructe de pădure, totul depinde de dorințele tale. Solemnitatea cofetăriei de sărbători este dată de fire de aur caramel. Acest accent rafinat face ca produsele de patiserie să fie deosebit de festive și magnifice..

Makarun

Un alt desert francez, care va arăta frumos la o nuntă, sunt prăjiturile mici de macaroon făcute pe bază de făină de migdale și albusuri de ou. Au o textură moale frumoasă în interior și exterior crocant. Macaroonele fac culori diferite, puteți alege cu ușurință nuanța potrivită a desertului, care va fi combinată cu stilul de culoare al întregii sărbători. Astfel de prăjituri pot fi un înlocuitor complet pentru tortul de nuntă sau pot deveni un plus frumos. O combinație de diferite nuanțe de desert macaroon într-un singur design arată neobișnuit și elegant..

Videoclipul retetei Croquetmbusch

Datorită sfaturilor noastre, puteți face cu ușurință alegerea gătitului de nuntă. Dar nu vă grăbiți să comandați un desert frumos pentru ziua nunții în cofetărie, încercați să-l faceți singur acasă. După ce urmăriți clasa de master video de mai jos, veți învăța cum să coaceți și să construiți un crockembus francez clasic.

Idei foto pentru prăjituri de tort pentru nunți