Conuri de nuntă din aluat

Conţinut

Când se apropie ziua mult așteptată a nunții, nou-născuții și părinții lor se pregătesc pentru asta. S-a comandat o sală de banchete, s-au cumpărat rochii, verighete și nu se poate uita de tradiția părinților mirelui de a coace produse de patiserie ceremoniale - conuri de nuntă. La ce este destinată această coacere rituală, ce simbolism poartă și ce loc este rezervat conurilor la nuntă? Să aflăm.

Ce înseamnă tradiția nunții de a oferi conuri oaspeților??

Conurile de nuntă au ajuns la contemporani încă din cele mai vechi timpuri, când mirele cu boierul sau mireasa și iubita nu au invitat oamenii la nuntă cu ajutorul cărților poștale, ci au prezentat produse de patiserie dulci speciale viitorilor oaspeți. Fiecare persoană care a primit o astfel de invitație nu a putut refuza căsătoriții și a trebuit să vină la nuntă. Există o altă poveste: fiecare invitat care a proclamat pe vremuri o prăjitură de nuntă în onoarea tânărului, a primit drept cadou produse de patiserie dulce de nuntă, un fel de atribut.

Acum conurile de unt sunt direct legate de pâinea nunții. Aceste mici chifle și o bucată de pâine nou-casă sunt distribuite în conformitate cu obiceiurile oaspeților în momentul livrării cadourilor. Se crede că, în timpul acestui ritual, mirele îi oferă oaspetelui o bucată din fericirea și dragostea lor, prin urmare, invitații iau aceste daruri foarte în serios. Și pentru ca norocul să zâmbească, potrivit legendei, trebuie să se mănânce o umflătură gustoasă înainte de sfârșitul nunții.

Când și cum se obișnuiește să se predea conuri la o nuntă?

Adesea, o ceremonie similară de prezentare este bătută de maestrul de ceremonii la o nuntă. Dar dacă noii noștri o fac singuri, atunci ei dau mâna conului copt în mâinile fiecărui oaspete, după ce i-a înmânat cadoul. Cu toate acestea, există un punct care are nevoie de atenție: bumpul este dulce și, astfel încât mâinile oaspeților să nu rămână lipicioase, este mai bine:

  1. Nu dați conuri fără ambalare. Oamenii își murdăresc mâinile, hainele de sărbătoare și chiflele se pot usca până la sfârșitul distracției.
  2. Nu înfășurați conurile în momentul livrării. folosind o banală pungă de celofan, deoarece nu arată festivă, ci arată mai mult ca o vânzare.

Dacă doriți să faceți totul frumos la nuntă - aveți o decorare elegantă a camerei de banchet, rochii de mireasă scumpe, sunt comandate cele mai delicioase feluri de mâncare - atunci fiecare con de nuntă ar trebui să fie ambalat frumos. Puteți înfășura în hârtie transparentă, legați-o cu o panglică din satin sau adăugați un accesoriu de nuntă frumos, de exemplu, o inimă mică sau un înger.

Unii dau conuri și bonbonnieri tuturor oaspeților simultan, stingând lumina din hol și decorează fiecare bucată cu o lumânare și o aprind. Toți oaspeții sunt rugați să se ridice de la mese, să se adune în centrul sălii. Oaspeții sunt încântați: camera este cuprinsă de romantism, atmosfera este uimitoare: 40-80 de lumânări sunt aprinse în același timp și se cântă o melodie romantică liniștită. Nu uitați, după ce lumânările se sting, pentru a oferi fiecărui oaspete o pungă frumoasă pentru coacere.

Cum se coace un con de zahăr - rețetă cu fotografie

Moda pentru chiflele dulci de nuntă se răspândește rapid, dar nu toate gospodinele știu să coacă și să decoreze o umflătură, astfel încât atât un adult, cât și un copil să îi placă la o nuntă. Pentru a nu cheltui bani pentru a comanda produse de patiserie în cofetării, vă oferim o rețetă pas cu pas despre cum să coaceți un praf de zahăr. Deci, avem nevoie de ingrediente:

  • margarina - 300 g;
  • lapte - 600 ml;
  • ouă - 4 buc .;
  • ulei - 100 g;
  • zahăr - 150 g;
  • șofran - 1 lingură;
  • drojdie - 100 g;
  • făină - 3 kg;
  • zahăr vanilat - 1,5 pliculețe;
  • sare - 1 lingură;
  • praf de copt - 1 plic.

Metoda de gătit:

  • Faceți un aluat: combinați drojdia cu sarea, apoi adăugați laptele cald, zahărul, amestecați bine. Acoperiți aluatul cu un prosop, așezat într-un loc cald timp de 30 de minute.
  • Apoi adăugați încet făina în masă, măcinând-o cu margarină înmuiată, astfel încât aluatul să nu fie greu. La masa rezultată se adaugă unt înmuiat, ouă, șofran, praf de copt, bătut în spumă, amestecând din nou.
  • Cantitatea de făină trebuie reglementată, deoarece are gluten diferit, iar aluatul trebuie să fie moale și în niciun caz cauciuc.
  • Din ingredientele de mai sus, trebuie obținute 4300 g de aluat finit. Greutatea unei chifle este de aproximativ 100 g. Porțiile sunt reduse sau crescute după caz..
  • Pentru a forma un cozonac de nuntă, împărțiți aluatul în bucăți identice, rotindu-le în cârnați lungi.
  • O transformăm într-o formă de melc, iar apoi cu ajutorul foarfecelor de-a lungul lungimii mănunchiului facem crestături.
  • Ungem foaia de copt cu ulei vegetal, așezându-ne chiflele la o distanță mare unul de celălalt. Punem tigaia într-un loc cald, astfel încât produsele să se potrivească.
  • Înainte de a introduce produsele coapte în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, ungeți-l cu un amestec de zahăr, lapte, gălbenuș pentru a oferi dulciurile cu o crustă apetisantă.
  • După 7 minute de coacere, coborâți temperatura în cuptor la 160 de grade, lăsând chiflele acolo până se rumenesc.
  • Presărați dulciuri încă fierbinți cu zahăr pudră.

Video - rețetă pentru fabricarea chiflelor de patiserie

Coșurile de nuntă sunt pregătite în moduri diferite, astfel încât acestea ies mari sau mici. Vă sugerăm să vizionați în videoclip o altă rețetă cu care puteți prepara cu ușurință produse de patiserie delicioase pentru nunta acasă:

Articole similare

Versiunea originala
© Toate drepturile rezervate.